Sinds 1991 is Landbouwbedrijf van Dorp gevestigd aan de Oude Appelaarsedijk 6 in Fijnaart. Ook wel genaamd de Torenpolder. Toen we ons in 1991 hier vestigden hadden we een gemengd bedrijf. De hoofdtak was toen akkerbouw en we hadden een klein koppeltje koeien.
In de loop der jaren zijn er steeds meer koeien bijgekomen.
Na het toetreden van Joost in de VOF is de trend van meer koeien houden doorgezet, de akkerbouwtak is verder afgebouwd en ondertussen is er een volwaardig melkveebedrijf opgebouwd. Nu worden er 65 koeien gemolken. Het grootste gedeelte van de melk wordt verwerkt door Friesland Campina.
Torenpolderkaas:
In 2018 is het idee ontstaan om een deel van de melk te gaan verwerken tot kaas, Joost heeft een cursus kaasmaken gevolgd en samen met zijn vrouw Gerda zijn ze aan dit nieuwe avontuur begonnen. Na het realiseren van een kaasmakerij en opslag zijn we in april 2019 goedgekeurd door het COKZ. De officiële kaasmakerij was een feit! Al snel zijn we hard aan het werk gegaan om een voorraad kaas op te bouwen en op 2e pinksterdag 2019 konden we dan eindelijk iedereen onze kazen laten proeven!
We hebben de laatste tijd zeker niet stil gezeten! We hebben een nieuwe kaasopslag gerealiseerd en we zijn druk bezig in onze workshop ruimte.
Zo is er al een toilet gerealiseerd en heeft Joost het grootste deel getegeld. Het wachten is nu op de aannemer en dan kunnen we de keuken gaan plaatsen. U bent altijd welkom een kijkje te komen nemen!
i.v.m. vakantie zijn wij gesloten van 17 juli t/m 1 augustus. Vanaf 7 augustus staan wij weer voor u klaar.
Wist u dat u uw kaas vacuüm kunt laten verpakken bij ons? Zo kunt u tijdens de vakantie toch genieten van een heerlijk stukje Torenpolderkaas!